Fibosa (CFI-2001, S.L.) - Otros equipos para la industria láctea
Fibosa Dosimatic
Dosificadora moldeadora: para queso prensado
La innovadora gama de dosificadoras Dosimatic se caracteriza por unificar, en una misma máquina, sistemas de elaboración de quesos de tipo pasta abierta y/o cerrada; de consistencia blanda, semidura y dura.
Los equipos de Fibosa ahorran espacio y manipulación, aumentando la flexibilidad y capacidad de producción y consiguiendo una óptima homogeneidad del producto final.
La Dosimatic se compone de tres módulos principales independientes para las distintas fases de tratamiento, moldeado y dosificado.
El conjunto superior de distribución de cuajada incorpora mecanismos de filtrado y agitación para el proceso de desuere.
El módulo intermedio o cassette reúne un conjunto de columnas microperforadas de exclusivo diseño y unos niveles independientes de suero que logran un nivel de desuere y pre-prensado adaptado para cada tipo de producto.
El módulo inferior está compuesto por conformadores de diseño reforzado y de fácil intercambio, regulables automáticamente, para producir quesos de distinta altura y por el conjunto de cuchillas de corte de alta precisión.
Las dosificadoras de Fibosa incorporan conjunto transportador, control y regulación de parámetros y procesos mediante autómata programable y pantalla táctil y están adaptadas a sistema de limpieza CIP. Opcionalmente, se puede complementar con el armario de lavado del conjunto de columnas y accesorios; el polipasto para la extracción del conjunto de columnas y la plataforma de acceso.
Los equipos de Fibosa ahorran espacio y manipulación, aumentando la flexibilidad y capacidad de producción y consiguiendo una óptima homogeneidad del producto final.
La Dosimatic se compone de tres módulos principales independientes para las distintas fases de tratamiento, moldeado y dosificado.
El conjunto superior de distribución de cuajada incorpora mecanismos de filtrado y agitación para el proceso de desuere.
El módulo intermedio o cassette reúne un conjunto de columnas microperforadas de exclusivo diseño y unos niveles independientes de suero que logran un nivel de desuere y pre-prensado adaptado para cada tipo de producto.
El módulo inferior está compuesto por conformadores de diseño reforzado y de fácil intercambio, regulables automáticamente, para producir quesos de distinta altura y por el conjunto de cuchillas de corte de alta precisión.
Las dosificadoras de Fibosa incorporan conjunto transportador, control y regulación de parámetros y procesos mediante autómata programable y pantalla táctil y están adaptadas a sistema de limpieza CIP. Opcionalmente, se puede complementar con el armario de lavado del conjunto de columnas y accesorios; el polipasto para la extracción del conjunto de columnas y la plataforma de acceso.
